答:餐饮业主营业务成本需要设置明细科目,包括食品成本、酒水成本、香烟成本、其他成本等.
餐饮业营业成本的核算特点:
1、营业成本主要计算直接成本;一般只按耗用材料的成本来计算直接成本.
2、生产过程往往就是销售甚至消费过程;
3、只计算总成本,不计算单位成本
4、各种材料一经领用即计入营业成本
5、人工费不计入营业成本,直接计入营业费用,作为期间费用处理.
餐饮业的主营业务成本与营业成本有区别吗?
答:一般是没有区别的;
新会计准则将"营业成本"科目改为"主营业务成本"科目了;
如果执行新会计准则,使用"主营业务成本"科目;
如果执行原企业会计制度,使用"营业成本"科目.
1.主营业务成本是会计核算科目, 核算企业销售商品、提供劳务等主营业务收入时应结转的成本.
2.营业成本是利润表中的项目,是主营业务成本和其他业务支出之和.
